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No 11 Monsooned Malabar

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Rarität aus Südindien. Der Kaffee wird nach der Ernte auf langen Tischen getrocknet. Diese... mehr
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Produktinformationen "No 11 Monsooned Malabar"

Rarität aus Südindien. Der Kaffee wird nach der Ernte auf langen Tischen getrocknet. Diese stehen in seitlich offenen Gebäuden. Dadurch quillt er während der Monsunzeit auf und bekommt eine eigentümliche, blassgelbe Färbung. Diese Art der Trocknung beeinflusst den Geschmack sehr positiv. Samtig, milder Geschmack, rauchiges Aroma, Mokka Note

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